「北海道産小麦100%味わいパスタ」がおいしすぎて衝撃だった件(コープ自然派商品)

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パスタ大好きゆうこです。

 

コープ自然派の商品は市販品に慣れてると、ちょっと違うなぁ~と感じることもあるのですが、これは久々に大ヒット!!

思わず、写真を撮ってしまいましたっ!

昨年勤めていた仕事を辞めて、ブログ書いたり家事をしたりと家で過ごすことが多い日々です。

そこで、お昼は大体家にあるもので作ります。香川県民なので、お昼はうどん!となることが多いので冷凍うどんを常備し、いつでも食べられるようにしています。子どもも、茹でうどんより、冷凍の方がおいしい!と言います。

でも毎日だと、やっぱり飽きます(^_^;)
なので、久々にパスタつくろ~♪となりました!

そうそう、コープ自然派で注文してた北海道味わいパスタがあるわ~。

北海道味わいパスタ北海道産小麦ゆめちから100%使用400gゆで時間7分太さ1.6ml

北海道あじわいパスタを調理してみた

家にある材料でパスタを作ることに。

麺を茹でていると、なんか色が違うなあ~?

まあ、いいか。国産小麦だからかなぁと。

ちゃちゃっと適当に味をつけて、完成!

トマトとなすとちりめんじゃこのパスタ

子どもがいない時は、自分の好みで作れるので楽です。

食べてみると~

うん?何か普通のパスタとちがう….

麺がモチモチーーー!!!

讃岐うどんを思い出させるようなモチモチ感。

こんな、パスタは食べたことない..。
そこで、ハッと。麺の色が違うかったなぁと。

そこで・・・

普通のイタリア麺と比べてみた

これは、自然派じゃない普通のコープ商品。デュラム小麦のセモリナ100%イタリアスパゲッティー。

左がイタリア産デュラムセモリナ、右が北海道味わいパスタ

こんなに違う!あきらかに、右の北海道味わいパスタの方が白いです。

 

ちょっと調べてみると~

デュラム小麦は..たんぱく質を含んでいて固いので、パンに使う小麦のように細かく加工せず、粗く加工します。

セモリナとは挽き方の名前で「粗挽き粉」といった感じの粉です。

デュラム小麦が黄色いのは、カロチノイドという色素含有量が多いから(通常小麦の2倍)

デュラム小麦の産地は主にヨーロッパとカナダ。日本ではカナダ産が主なものです。

柔らかい種類の小麦粉から作られるとき、粉の色は

そして、北海道産小麦「ゆめちから」は超強力小麦と呼ばれていて、従来の国産小麦よりも更に蛋白値が高く、パン、パスタに適している。

ということらしいです(*^^*)

まとめ

パスタと言えば黄色い麺を思い出しますが、白いパスタもモチモチでいいなあ。うどんに慣れてるからかもしれませんが。

お好みだと思いますが、もちもちパスタも是非体験してみてください(^o^)/

パスタのイメージがかわるかも♪

同じ商品ではないですが、北海道産小麦【ゆめちから】を100%使用したスパゲッティはこちらで買えます!

HAL(北海道農業企業化研究所)認証農産物で、特別栽培基準をクリアした北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用。

生パスタのようなモチモチ食感、口に広がる小麦の甘みが感じられ、デュラムセモリナ特有の苦味を感じる方には最適なパスタです。

 赤城食品 北海道パスタ 270g

こちらの方がお得ですよ~。

赤城食品 北海道パスタ 270g×5個

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2020.02.20