2020年4月18日（土）より、店内飲食営業自粛されているようです。
当面の間テイクアウトと通信販売のみの営業だそうです。
この記事はピッツエリア アルチェントロ栗熊店の最終営業日2018年5月13日に来店した時のものです。2018年5月30日より綾川町で移転オープンされました！
少し店内が広くなり、15名までの個室とテラス席あり。
場所は国道32号線沿いイオン綾川より200m東のauとJA-SSの間。
・新住所 香川県綾歌郡綾川町萱原567
・TEL ０８７－８９９－８８２３
・営業時間 Lunch 11時00分～15時00分
Dinner 18時00分～23時30分
WEEKENDS 11時00~23時30分
・定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日が休業日）不定休あり
・完全禁煙
一度、夜7時前に行きましたが、テレビでも紹介されたせいか、いっぱいでした(^_^;)
行かれる方はご予約を！
もくじ
ピッツェリア アルチェントロはこんなお店
ピッツェリア アルチェントロはナポリピザのお店。
2015年にナポリで行われた、ピッツア職人世界選手権で店主が世界3位に入賞されたようです。
本格的なナポリピッツアが食べられるということですね！
女性の店主ということで、またまた驚きでした。
応援したいです！
ピッツェリア アルチェントロのこだわり
ピッツェリア アルチェントロのこだわりがお店のメニューに書いてあります。
- ナポリから輸入した薪窯を使用
- 生地は毎日練っている
- ナポリで教わった伝統製法に忠実につくっている
- 小麦粉、チーズ、塩、酵母、トマトのメイン食材は全てナポリから厳選して取り寄せ
- 無添加であること
- ベーコン、ロースハムは無添加で自家製している
- おいしい本物のピッツアを食べて貰うために一切の妥協はしない！
ベーコン、ロースハムを無添加で自家製って・・・すごいこだわりです。
加工肉製品って、保存料や発色剤などの添加物が気になります。
子どももいるので、無添加は安心です！
生地を毎日練っているということですが、まるでうどん屋さんのようですね。
ナポリから輸入されたという薪窯はこちら
許可をいただいて撮影させていただきました。
ピザが入ってないので、下火のところだそうです。
次回は焼いてるところを見せてもらおうかな。
ナポリピザを注文してみた！
1枚は大きく見えますが、薄いので一人でも普通に食べられそうな量。みんなで（子ども5名大人2名）4枚ほど頼んでみました。
１枚のお値段は１２８０円～１９９０円くらいが主流のようです。
・まずは定番 マルゲリータ（トマトソース・モッツァレラ）
添加物が入ってないせいか、素材の良さを感じるシンプルな味です。
・黒板にかかれていたおすすめ コット（水牛のリコッタチーズ、イタリアハム、モッツァレラ、トマトソース）
ハムとモッツァレラとトマトソース最高の組み合わせです～。
・ジェノベーゼ（バジルソース＆モッツァレラ）
バジルうちの子にはなぜか人気。
むちゃくちゃのびる。
・4種類のチーズを楽しめる クアトロフォルマッジ（モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・水牛リコッタ・グラナパダーノ）
チーズ好きにはたまらない1枚。
ふわっとした生クリームのようなチーズが水牛のリコッタですかね。
いろいろなチーズの味が相まっておいしい♪
ピザ生地は割と薄めで、でもクリスピーな感じではなく、もちもちしています。
4枚でしたが、焼けだすといいタイミングで次々と持ってきてくれました。
ピザ1枚につきドリンクが200円になるというので、ジンジャエールを注文してみました。
左が辛口、右が甘口。
色の濃さが違います。
辛口はほんとに生姜の辛さで、ピリッとした感じでした。
でもさっぱりしておいしい(*^^*)
辛さがやみつきになりそうです。
カレーにラッシーみたいなピザにジンジャエール。
甘口は子どもが飲みましたが、飲みやすそうでした。
色の濃い方が辛口。
瓶で出てくるとなんだかテンション上がります(*^^*)
子どもたちもうれしそう。
あと、私は頼みませんでしたが、デザートや、豆挽きたてのエスプレッソ、1品料理（おいしいらしい）、パスタ（夜のみ）とかもあるようです。
テイクアウトメニューもあるよ
テイクアウトもあるので、おうちでゆっくり本格ナポリピザを楽しみたい人にはいいですね！
全34種類。すごいですね～。
ピッツエリア アルチェントロは移動販売もやってる
ピッツエリア アルチェントロはイベントなどで車での移動販売していることがあります。
丸亀市の商店街でやってる「おしろのまちの市」とか地元のサッカーチーム、カマタマーレ讃岐のイベントで見かけたこともあります。
おいしいピザを食べて、カマタマーレを応援しよう！
セブンルールで紹介された！
2018年7月3日（火）23時00分～23時30分フジテレビのセブンルールという番組で紹介されたようです。
その日はこの記事もいつもの20倍アクセスがありました（テレビの威力はすごい・・・。）
まとめ
ピザ1枚は一人で食べられてしまう量でした。
友達や家族で何枚か頼んでシェアしあうと色んな味を楽しめていいと思います。
一品メニューとかデザートも食べてみたい(*^^*)
今回はぐぅ～ぜんにも、栗熊店営業最終日に行ったわけですが、次は綾川の新しい店舗でこだわりナポリピザを味わいたいと思います！
自然派なうどんの記事もおすすめ。
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