【レシピ】酒粕ケーキの作り方

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酒粕大好きなゆうこです。

でも、好きだからとつい買ってしまって使いそびれていることがあります(^_^;)

そんな時にこの酒粕ケーキのレシピを見つけました!!

油を使わないのでヘルシーです。

余った酒粕があったら酒粕ケーキをつくりましょう!

酒粕のアルコールがお菓子に入ってるブランデーのような感じ。

けっこうお酒の風味がするので、子どもにはあまり良くないかも?ですが、大人のおやつにはいいかな(*^^*)

酒粕ケーキの作り方

では酒粕ケーキを作っていきましょう♪

材料(6個分)

  • 酒粕・・・70g
  • 卵 ・・・1個
  • 砂糖・・・50g
  • 牛乳・・・100cc ※100mlと同じです。
  • 薄力粉・・30g

作り方

  1. 牛乳に酒粕を1時間ほど浸しておく。
  2. オーブンを180℃に予熱しておく。
  3. 砂糖と卵、①の材料を混ぜ、最後に薄力粉を混ぜる。
  4. ケーキ型に入れ、180℃のオーブンで30分~40分焼いたらできあがり♪

酒粕ケーキが焼けたよ!

無事酒粕ケーキが完成しました!

いい色に焼けてチーズケーキっぽいです。

私は酒粕がけっこう余ってたので、レシピの2倍の量で焼いてます。

ちなみに、月兎印ホーローバットを使って焼きました。シンプルでいろいろ用途がありますよ!

茶色のふちどりがお気に入りです!

ホーローは大好きなので、こちらの記事にもまとめています。

野田ホーローホワイトシリーズについてははこちら

ホーローバットで作るお菓子の本はこちら

いろいろ作ってみたくなりますね。

酒粕ケーキは冷ましてから切ってみました!

しっとりおいしそうです。

酒粕ケーキの気になるお味は

酒粕ケーキ酒粕の味が濃厚でした!

あたりまえと言えばあたりまえですね。酒粕やお酒好きな人にはいいですね。

私はお酒に弱いので、ちょっとお酒を飲んだようなふわっとしたような感じになりました。

180℃のオーブンで40分焼きましたが、中の方のアルコールがとんでないのかな。

車を運転される方は、ちょっと気をつけたほうがいいかもしれません。

ですが、舌触りなめらかでほんのり甘く、しっとりしておいしいです(*^^*)

油を使わないので、あっさりしていて、つい2切れパクっと食べてしまいました。

酒粕が余っててお酒大丈夫な方は是非作ってみてくださいね!!