先日、香川県丸亀市にある「麦香（ばくか）」といううどん屋さんで、出がらし昆布をいただいた、ゆうこです。
その、出がらし昆布がとても立派で美味しそうだったので、昆布の佃煮を作りました。
それが、ちょっとびっくりするくらい美味しかったので、レシピをご紹介します♪
昆布の佃煮の作り方
昆布の佃煮の材料です。
材料
- 出がらし昆布（大）
- 油・・・・・・・・・大さじ1
- 薄口しょうゆ☆・・・大さじ2
- みりん☆・・・・・・大さじ2
- 日本酒☆・・・・・・大さじ2
- 砂糖☆・・・・・・・大さじ1.5
作り方
- 昆布を千切りにします。
- 鍋に昆布を入れて油大さじ1をかけまわします。
- みりん大さじ2をかけます。
- 日本酒大さじ2をかけます。
- 薄口しょうゆ大さじ2をかけます。
- 砂糖大さじ1.5をかけます。
- 煮詰まるまで、煮詰めます。
完成です！！
これが、ほんとにおいしい(*^^*)
お好みでごまをふりかけてもいいです。
まとめ
出がらしの昆布をつかった、昆布の佃煮はいかがでしたか？
昆布を刻めばいいだけで、簡単にできます。
これだけで、ご飯がすすむのでやってみてくださいね♪
今回使った昆布は、こちらのうどん屋さんでいただいた出がらし昆布です。
