赤しそジュースのピンク色が大好きなゆうこです。 あの色が好きなんですよね！
赤紫蘇をたっぷり戴いたので、あこがれの赤しそジュースを作ってみることにしました(*^^*)
暑い日だったので、ちょっとしんなりしてしまいましたが、昨日もらったばかりなので大丈夫でしょう！
6月の終わりから、7月にかけてスーパーや産直などで出回っていますので見つけたら即ゲットしてみてくださいね。
楽天、Amazonでもお買い得の赤しそがあります！
赤しそを手に入れられたら、しそジュースを作って行きましょう♪
赤しそジュースの作り方
赤しそジュースの材料です。
材料
- 赤しその葉 200g ※茎を除いて葉っぱのみ
- 砂糖 300g
- 酢 150ml
- 水 1L
作り方
【1】まず茎から葉っぱを切り離す
茎から葉っぱを切り離し、よく洗ってザルにあげます。
【2】しその葉と水を鍋に入れ、強火にかける
しその葉と水を強火にかけ、沸騰したら中火～弱火にして5分煮ます。
火にかけたら、葉が緑色になってる！
【3】ザルにあげ、しその葉を取り除く
黒っぽい汁が取れました。
【4】葉を除いた赤しその汁に砂糖300gを混ぜあわせる
赤しその汁に砂糖を混ぜます。
【5】酢150mlを赤しその汁に混ぜ合わせる
酢を入れるとこんなきれいな色に！！
酢を入れる前と後を比較してみました。左が酢を入れる前。右側が入れた後です。
右側の酢を入れた後の方があかるい色になってますね！
化学変化ですね。
子どもと一緒に作ると、楽しいかも。
しそジュースを飲んでみました！
あっという間にしそジュースが完成しました！
その日のうちに飲めるので、さっそく作ってみました。
お好みで水で薄めて、炭酸を入れます。
すご～い！！
こんなにキレイな色が出るとは！！
お店で飲んだのと同じしそジュースが、自分でも簡単に作れました＼(^o^)／
子どもたちも大好きで「これ、うまっ！！」
と大好評。
これはほんとに簡単にできるので超おすすめです。
味はさっぱりしたしそ風味です。
このピンク色に癒やされます(*^^*)
梅ジュースが好きな人は、はまる味ではないかな～と思います。
まとめ
今回初チャレンジのしそジュースでしたが、うまくできて簡単でびっくりでした！
夏の暑い時期にさっぱり味の手作りしそジュースいかがですか？
スーパー等で赤しそを見かけたらぜひ作ってみて下さいね！
アンチエイジング効果のある、しその実の塩漬けもおすすめ。ぷちぷちとした食感がやみつきに(*^^*)
梅シロップで梅ジュースも我が家で大人気です♪
