バーミキュラの鍋を昨日初めて使ったゆうこです。
ところが！！！
焦がしてしまいました～～～！
新しい鍋なのに(;_;)(;_;)(;_;)
カレーを何度も温め直すうちに、ルーが焦げ付いたようです。
ううっ、きれいな鍋が一日で・・・
でも大丈夫！！
バーミキュラレシピブックに、しつこい焦げの取り方をかいてくれてたので、その通りにすると、キレイな鍋に元どおり(*^^*)
ポイントは強くこすらないこと！
もくじ
しつこい焦げの取り方～バーミキュラレシピブックより～
- 焦げが隠れる程度の水を入れ、小さじ２～３杯の重曹を入れる。
- 中火で10分ほど沸騰させる。
- 鍋が冷めるまで時間を置く。
- 柔らかいスポンジで取る。
※注意！絶対に強くこすらないこと！ しつこい焦げの場合は何度か繰り返すことでキレイになります。
そうか・・・
やってみよう。
実際に焦げを落としてみた
重曹と水で、焦げは本当に落とせるのだろうか？
しかも、ゴシゴシこすらないで。
【１】重曹(じゅうそう）を用意する
うちにも、重曹がありました。
co-op 重曹 500g
近所のコープで買ったもので、主に台所のシンク磨きで使っています。
コップの茶渋とかも重曹をつけてこするとけっこう取れます。
重曹は食品添加物にも使われる、炭酸水素ナトリウムです。
食品添加物なので、手にやさしく安心です。
手荒れが心配な方にもおすすめです。
掃除用洗剤に代わって、家中のいろんなお掃除に使えるし大容量でお得です。
【2】鍋に焦げが隠れる程度の水を入れ、小さじ２～３杯の重曹を入れる
鍋に水を入れ、焦げのところに小さじ2～3杯の重曹をかけました。
取れなかったら嫌なので、少し多めにかけました。
【3】中火で10分ほど沸騰させる
お鍋を火にかけて中火で10分ほど沸騰させます。
【4】鍋が冷めるまで時間を置く
焦げから色が出てきました。すでに焦げが浮いてる感じがあります。
【5】柔らかいスポンジで取る
スポンジと言うより、割り箸でつついても焦げが取れる！ふやけてる感じ。強くこすらなくても取れます。
これだけ焦げが浮いています。
少し取れにくいところがある～。(^_^;)
まあ、良しとしましょう。あまり強くこすると、キズができてもいけないから。
【6】水でゆすぐ
少し、焦げが残っていますね。
重曹をつけて、柔らかいスポンジでこすってみました。
無事、小さな焦げも取れました＼(^o^)／
まとめ
バーミキュラレシピブックの通りに重曹で落としてみましたが、見事焦げを取ることができました！
これで、焦げても慌てなくてすみます。
カレーの時は要注意です。
焦げやすい料理は気をつけたほうがいいですね。
思ったのは、薄い色の鍋って、汚れが目立つ・・。鍋の底裏も油が焼けたような汚れがついていました。
そういう意味では黒い鍋って、汚れが目立たなくていいかもしれません(^_^;)
でも、料理の色がよく分かるから、バーミキュラのパステルカラーが気にいっているんですよね。
何れにせよ、ピカピカになって良かった～☆彡
バーミキュラレシピブックは焦げた時の対処の仕方や使用上の注意、無水調理のこと、開発ストーリーなど盛りだくさんで書いてくれていて、初心者にとって教科書のようです。
料理家さんが出されたレシピ本も買いましたが、実際使っているのはこちらです(^_^;)
日常的によく使う材料で、シンプルなレシピなので作りやすいんだと思います。
バーミキュラを創った会社の方が出されているレシピなので、間違いないです。
今まで鋳物鍋を使ったことのない私のようなビギナーの方は是非このレシピブックをおためしを～！
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バーミキュラを買うとレシピブックがついてて、ラッキーでした！
やきいももおいしくできますよ！
カレーもバーミキュラで作ると一味ちがう・・・。
