バーミキュラで初めて作った料理はカレーです！
カレーを作ることにした
材料は家にあったものばかりなので、バーミキュラレシピブックを少しアレンジしています。
材料
- 鶏肉500g
- 人参 2本（乱切り）
- 玉ねぎ 大3個（1個はスライス、2個は粗みじん）
- じゃがいも 小5個
- なすび 2本
- さつまいも 1本
- ローリエ 1枚
- 水 400mL
- お好みのカレールー＆調味料
野菜はお好みで！トマトなど水分の多い野菜がいいそうです。
トマトを入れてないため、水分が少ないので水を入れています。
他には、セロリ、きのこ、かぼちゃ、夏野菜など季節の野菜で。
まず、具材を切ります。
けっこうな量ですね～。
鍋いっぱいに野菜を入れます。
弱火で1時間加熱します。
加熱後、10分くらいで水滴がこぼれてきました。
あまり気にしないでおくことにします。
１時間経過。
だいぶ暈が減っていますね。
水400mlを投入します。
そして、ルー＆お好みの調味料を入れます。
完成！！
弱火のままで、焦がさないように・・・。私は何回も温め直して、焦がしてしまいました(T_T)
もし、焦げた時はこちら。
バーミキュラで作ったカレーを食べてみた
野菜をいっぱい入れてるからか、とってもまろやかな味！人参も柔らかいし、鶏肉なんかはホロッと崩れる。
野菜の甘みがでるので、ルーで作られる方は、いつもより辛いカレールーで作るといいと思います。
野菜や肉を切ったら、後は鍋にまかせるだけなのでとても簡単でしたよ！
注意
鍋のふちと蓋のふちは、密封性を良くするためホーロー加工していないのでサビます。鍋にカレーが入ったまま置いておくときは水分をよく拭き取ってペーパータオルなどを挟んでおくと良さそうです。私も大方、そのまま放置して早速サビサビにするところでした。
まとめ
今回のカレーレシピの元になるレシピはこのバーミキュラレシピブックに載っています。
バーミキュラのお手入れ方法から、開発ストーリー、ご飯や玄米の炊き方、肉じゃが、スープなど基本的な料理のレシピがシンプルに書かれています。おすすめです。
カレーのルーが無くても作れるレシピはこちら
