バーミキュラを買ってウキウキしているゆうこです。
せっかく買ったんだからバーミキュラでおいしいご飯を炊きたいっと思い、挑戦してみました！
レシピはバーミキュラを買った時についていたバーミキュラレシピブック00を参考にしています。
バーミキュラレシピブックはバーミキュラを作った愛知ドビー株式会社から出版されています。
バーミキュラの教科書のような本で、基本の使い方や定番レシピが掲載されていて、バーミキュラレシピのレパートリーを増やしたい人におすすめです♪
バーミキュラでごはんを炊いたよ
バーミキュラレシピブックを参考に、ごはんを炊こうと思います。
材料 4人分/22cm鍋使用
- 米 4合
- 水 白米に対して１~1.1
※水の量は、レシピお好みで加減してください。私は分かりやすいので、米のカップで同量の水を入れました。
※22cmでは6合、18cmでは3合まで炊くことができます。
作り方
【1】米は洗って水を切り、バーミキュラ鍋に米と分量の水を入れて、フタをして30分おいておく。
【2】バーミキュラを中火にかけて沸騰させる。蒸気が勢いよく出て、水滴がこぼれるくらいになるのが目安。約10分で沸騰します。
【3】沸騰したら極弱火にします。蒸気がゆらっゆらっとでるくらい。13分で火を止めます。
【4】フタをしたまま13分蒸らせば完成！
しゃもじで全体をひっくり返すように混ぜて水分をとばします。
焦げもせず、おいしそうに炊きあがりました！
バーミキュラで炊いたごはんの味は？
さっそく、いただいてみましょう。
つやっつやです。
炊飯器で炊くよりおいしそう(*^^*)
バーミキュラのごはんを食べた感想
家族の反応です。
- うまい！
- おいしい！
- お米の硬さがちょうどいい！
お米がべちょっとせず、一粒一粒がちょうどいい水分量で、大好評でした。
やわらかいごはんが好みなら、お米1に対して水1．1でもいいのかもしれません。
あと、バーミキュラ鍋の中に残ったごはんをそのままにして次の日の朝に食べましたが、おいしかったです！
本当は、余ったごはんはすぐに冷凍するのがいいみたいですね。
まとめ
いかがでしたか？
写真ではイマイチ伝わらないかな～と思うので、ぜひ作ってみてください。
やってみると意外と簡単です。
ごはんが主役になっちゃいます。
以前普通の薄いホーロー鍋でごはんを炊いていましたが、火加減もわからずよく焦がしていました(^_^;)
ちゃんと時間を測って、バーミキュラでお米を炊くとこんなにふっくら炊けるんだ～と感激しています！
今日からバーミキュラでごはん生活をやってみようと思います。
バーミキュラを他の料理で使うときは、2個必要になっちゃいますね(^_^;)
要検討です。
なおちゃんの土鍋で炊くごはんの記事もご参考までに。
